本間のり屋麩店の本間喜一です！ ・麩に関わるいろいろな事。 ・当地「新潟県村上市岩船地区」の行事や日々の事。 ・気ままに更新しています(^^)/

明けましておめでとうございます 2007/01/02 本年もよろしくお願いいたします。昨年は母親の入院の際、新潟大学病院の先生方、看護士の方々、ご心配くださりました方々本当にありがとうございました。健康のありがたさ、普通に仕事の出来るありがたさに痛感した一年でありました。皆様も健康に気をつけ楽しい一年でありますよう心より祈念いたします。 さて、今年は岩船神社鎮座１２００年との事です。歴史あるこの地域に岩船麩を受け継ぐ後継者としてがんばらねばと思います。本年もよろしくお願いいたします。

おはようございます 2006/07/08 大変ご無沙汰しております。 シーアイショッピングシリーズも終了し少し一段落しました。名古屋、大阪、仙台、静岡、金沢と毎回顔を見ると麩を購入頂きまして大変感謝しております。ありがとうございました。また、札幌の三越、新潟の三越、新潟古町のどんどん祭り等でもお客様に良くして頂き大変感謝しております。旅の商いは不安なところが多いですけれどもだんだんと気楽にいけるようになっております。皆様のおかげですね。本当にありがとうございます。 岩船麩は歴史もあり美味しいので多くの皆様に食べていただきたいです。ちなみに麩とは関係ありませんが、地元岩船神社は、来年１２００年祭です。すごい歴史だと思いますね。 本日はhpにはありませんがあられ麩の製造です。個人的にはあまり好きな仕事ではないですけど仕事場にもどりがんばってきます。

謹賀新年 2006/01/01 明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。昨年は様々な方々にお世話になりました。麩を購入される方々、若連中、体育協議会、消防団、新潟市名産会、商工会議所青年部等本当にありがとうございました。また、今年もよろしくお願いします。 しかし、年をとるごとに一年間の速さが、増して行くように感じられます。皆さんはどうですか？。 とにかく、私喜一も大きな失敗もなく、また昨年のように過ごせたらいいと思いますが・・・。今年も日々がんばりたいと思います。

大若旅行 2005/11/29 冬まじかのかですね。こちらもどんよりとした日が続いております。気持ちも暗くなりますね。 そんな中、11月26,27日と上大町若連中（大若）でいわき湯元温泉へ旅行にいってまいりました。阿武隈胴を探検したり、水族館を見たりと久しぶりに楽しいときを満喫してまいりました。 幹事の方、村上観光のみなさん、本当にお世話になりました。 さて、忘年会シーズンですが皆さんも飲みすぎには注意して年末をお迎え下さい。

おはようございます 2005/10/21 大変ご無沙汰しております。さて、先日の岩船大祭祭礼は天気もよく、いーお祭りができました。上大町若連中役員の私といたしましては、無事に何事もなくお祭りが出来ました事にホッとしております。お世話になりました方々、本当にありがとうございました。 　お祭りボケにて何から仕事をしていーのか、分からない喜一ではありますが麩の仕事にもどることにします。 　追伸　　掲示板でご指摘ありましたように喜一の部屋のリホームを怠りまして大変反省しております。喜一もがんばって書き込みの回数を増やして行きたいと思います。

麩の価格改定について 2005/05/24 大変　ご無沙汰しておりました。 さて、久しぶりで申し訳ございませんが、６月１日より麩の価格が１割程度アップいたします。 麩の主原料「グルテン」が４月１日より値上がりしたためによります。グルテン加工に使用されます強力２等粉・３等粉の激減が原因です。 また、燃料、包装資材の高騰等のグルテン以外のコスト負担もありまして、当店も麩の価格アップを実施することとなりました。 誠に恐縮とは存じますが、お客様のご理解をお願い申し上げます。 久しぶりの登場でこのようなお願いを書き込みまして大変申し訳ございませんでした。

麩の栄養価 2004/06/23 　ずいぶんご無沙汰しておりました。前回の約束で麩の栄養（体に良いところ）をお話いたします。 　高蛋白、低カロリーの麩はグルテンが主原料だからですが他に次のような栄養素も豊富に含んでおります 。 ・亜鉛　　　免疫力を高める酵素に働きかけます。また味覚低下、食欲不振、皮膚炎等にも効果がありす。 ・アルギニン　　　脂肪の代謝を促進し、成長ホルモンに働きかけます。 ・ナイアシン　　　糖質、脂質、蛋白質の代謝に関わる重要なビタミンです。血行も良くします。 ・グルタミン酸　　　主に脳の機能を高めます。 　一日三十品目食べるとバランスの良い栄養を取れると言われておりますが、毎日の食卓に一品麩を取り入れた料理を並べてみてはいかがでしょうか。 　という喜一本人もバランスの良い食事を取らねばと思いました。

店名について 2004/04/15 　お久しぶりとなります。今回は当店の店名についてお話いたします。のり屋、麩店どう考えても二つ店がありますよね。 　麩の主原料は小麦蛋白、グルテンです。このグルテンは小麦粉を洗って取り出します。このときでる、澱粉質を「しょうふのり」と言います。（小麦粉を蛋白質と澱粉質にわけます）この「のり」も販売しておりましたので、お客様から「のり屋」と呼ばれるようになりました。 　海藻の「のり」ではないことをご理解頂きたいと思います。 　あまり関係ないですけど、私喜一は明日4月16日で３３歳となります。3代目誕生を祖父が大変喜んだそうで「喜一」という名がついたそうです。 　明るく楽しく生きていますが、ちと、しまりがないように自分でも思います。名前から来ているんでしょうかね。 　次回は、麩の体に良いところを記載しようと思います。

４月からの価格について 2004/04/01 　いつもお世話になっております。なかなか、喜一の部屋もリホームできずに「いつきても、同じだね」と言われそうで、はずかしいかぎりです。 　さて、４月からの総額表示に関してですが、おおむね、一の位ははぶきました。｛例えば、５００円の商品に消費税で５２５円ですが、５円をカットしました｝　しかし、便乗値上げした商品が３点あります。 ・岩船麩１０個入り　　　３００円（税別２８０円） ・車麩９枚入り　　　　　３２０円（税別３００円） ・あげ岩船麩５個入り　　４００円（税別３８０円） 当店の製造工程、包装の手間などの関係から以前より希望していた価格になります。お客様にしてみれば便乗値上げにうつるかもしれませんが、何卒、ご理解いただきたいと思います。 　また、次回に喜一の部屋で店名の矛盾についてお話いたします。　麩屋なのになぜか　のり屋　お店が二つあるみたいですよね。

ご迷惑おかけしました 2004/03/18 おはようございます。 パソコン回線工事に時間がかかりまして、大変ご迷惑おかけいたしました。（喜一重要書類をなくし、しばらく、接続できませんでした）まことに申し訳ございませんでした。 また、この喜一の部屋もいろいろ、もよう替えしていこうと思います。 それでは、これより麩の製造に取り掛かろうと思います。（先代の方針で朝は早くより仕事をしております） 気合をいれ今日一日がんばろうと思います。

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